Lo yogurt lo mangio solo così!

Devo ammetterlo,   a me lo yogurt proprio non piace ,  neanche quello con i pezzettoni di frutta fresca...  che posso farci,  ne ho...

Devo ammetterlo,
 a me lo yogurt proprio non piace,
 neanche quello con i pezzettoni di frutta fresca... 
che posso farci,
 ne ho provati tanti, 
di tutte le marche ma proprio non va giù!
Però, perchè c'è un però, 
lo utilizzo in cucina
per fare 
la famosa 

 TORTA ALLO YOGURT

dolce
soffice
delicata.

torta allo yogurt alla vaniglia


Vi lascio la ricetta perchè è davvero molto buona, ottima a colazione, a merenda o quando abbiamo bisogno di un momento di dolcezza.

INGREDIENTI:

ingredienti torta allo yogurt

400 gr farina 00
200 gr burro morbido
200 gr zucchero semolato
4 uova ( fresche e di ottima qualità)
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
200 gr di yogurt
q.b. gocce di cioccolato
q.b. zucchero a velo

In una ciotola capiente montiamo lo zucchero e le uova intere fino ad ottenere un composto omogeneo


aggiungiamo il burro ammorbidito ( deve essere cremoso perciò non va fatto sciogliere) fino ad ottenere una specie di crema spumosa


a questo punto uniamo lo yogurt 
( vi consiglio vivamente di utilizzare lo yogurt alla vaniglia della MILA in quanto molto profumato , cremoso e denso al punto giusto)


incorporiamolo per bene al composto ottenuto nella fase precedente o con una spatola di gomma 
( io la chiamo" Marisa"  ma è meglio nota come leccapentole) o meglio ancora con la frusta,
procediamo poi con l'aggiunta degli ingredienti secchi quindi 
farina, lievito e bicarbonato
 che abbiamo precedenemente mescolato tra di loro


Io utilizzo sempre un setaccio per  prevenire la formazioni di grumi, ma non sarebbe necessario, inoltre cerchiamo di non incorporare la farina tutta insieme ma almeno in 3 volte in modo da lavorare l'impasto con la Marisa tra una aggiunta e l'altra.
A questo punto consiglio di dare un ultima mescolata all'impasto ottenuto con un frustino elettrico in modo da amalgamare con decisione tutti gli ingredienti
( io ho utilizzato la frusta elettrica in tutti i passaggi ma alcuni possono essere effettuati con una semplice frusta a mano, basta un pò di tempo, voglia e forza bruta :-D).
Mentre lasciamo riposare l'impasto imburriamo il fondo e i bordi della teglia che andremo ad utilizzare



io ne ho utilizzata una con chiusura a cerniera perchè la trovo molto comoda e pratica e previene la rottura del dolce nel momento in cui dobbiamo posarlo nel piatto da portata.
 Fatto questo versiamo l'impasto nella teglia, diamo qualche botterella sul fondo per far si che l'impasto copra l'intero fondo in maniera omogenea
e spargiamo sulla superficie le gocce di cioccolato;
 io ho spolverato anche dello zucchero per avere la crosticina croccante.

 
Ovviamente ai fini della ricetta originale sia il cioccolato che lo zucchero non sono indispensabili, ma possono essere eliminati o, per esempio, si può sostituire le gocce di cioccolato con della granella di nocciole, delle mandorle, delle fettine di mela o quello che secondo voi può andare bene.

Il risultato finale è questo

 

 nella versione appena sfornata

oppure questo


se spolveriamo dello zucchero a velo.

Vi garantisco che la torta è buona e vale la pena perdere una mezz'oretta per farne una.

Il maritozzo, che ve lo dico a fà, la adora!

Provateci e fatemi sapere se vi è piaciuta.
Buona giornata ( in cucina) a tutte!





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3 I vostri pensieri

  1. ...adoro lo yogurt..adoro i dolci pertanto provero' quasi immediatamente questa tua invitante ricetta

    grasssssssssssssssie

    giulia

    RispondiElimina
  2. Ciao Serena,
    grazie per la tua visita!
    faccio anch'io la torta con lo yogurt ma la tua ricetta è diversa, la proverò sicuramente è molto invitante!
    buona giornata,
    Claudia

    RispondiElimina
  3. Ciao Serena,la tua torta è moolto invitante!!! Da provare!!!
    a presto Lieta

    RispondiElimina

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